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Rencontre avec Monique Brault, auteure de « Manger avec son cerveau »

Localisation : Villa Saint-Hilaire, 1 impasse E. Boursier-Mougenot (ex Bd A. Maure) à Grasse
Catégorie : Rencontre avec un(e) auteur(e)
  • - Le 16/03/2019

Monique Brault vient nous parler de son dernier livre : Manger avec son cerveau : le plaisir est dans l’assiette.
Elle nous raconte, entre autres, son métier d’oléicultrice, l'apprentissage à la dégustation des huiles et de quelles manières le cerveau est sollicité. Venez échanger, dans une ambiance conviviale, autour de la créativité culinaire et apprenez à déguster !
« Se mettre à table pour se nourrir, un acte simple qui peut à lui seul nous entraîner dans des sphères variées où le culturel, l'économique, la psychanalyse, la sociologie, l'agriculture, l'industrie, la médecine, la cuisine et l'écologie mettent leur grain de sel et jamais de poivre. » M. B.

Horaires : de 15h à 16h30

Entrée libre et gratuite

 

« Manger avec son cerveau » de Monique Brault - © Kristian
 

Monique BRAULT

Aujourd’hui oléicultrice à Grasse au Domaine de la Royrie, Monique Brault a été professeur, puis chargée de recherches à l’Institut national de recherche pédagogique avant d’être nommée consultante à l’UNESCO, spécialiste des conduites à risques chez les adolescents. Dans ses différents postes, elle a publié de nombreux ouvrages techniques et scientifiques.

 

Dates de l'événement

  • Le 16/03/2019
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